荸荠俗称马蹄,皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉 。荸荠既是水果,又是蔬菜,是深受大众喜爱的时令之品 。
荸荠中所含的磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿、骨骼的发育很有好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡 。此外,英国在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分——荸荠英 。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 。
荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品 。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。中华中医药学会医学博士庄乾竹表示,对于刚发烧的病人来说,荸荠有辅助其退烧的功效,每次吃10个左右即可 。
【荸荠清热泻火可辅助退烧】因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以不宜生吃,一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜 。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
推荐阅读
- 深圳首富是谁
- 已婚女人梦见下雪怎么回事 已婚女人梦见下雪暗示什么
- 乘风破浪的姐姐们谁被淘汰了
- 一花独放不是春全诗 一花独放不是春全诗是什么
- 种植牙齿价格
- 《侠客风云传》酸梅怎么拿 酸梅获得方法解析攻略
- 梦到分手了是什么征兆 梦到分手了暗示什么
- 博人为什么有净眼
- 什么人群不能食用甘蔗?