【冬至节气吃什么好 两种蔬菜是首选】马上就要到冬至节气了 ， 这个时候要注意很多的养生问题 ， 冬至的到来说明数九严寒的到来 ， 天气更加的寒冷 ， 更加的干燥 ， 很容易造成一些疾病的发生 ， 那么如何去养生的呢 ， 下面的这些冬至适合的食材是不鞥呢少的 ， 具有滋阴润燥的作用 ， 来了解一下吧 。
黄花菜
黄花菜又叫金针菜 ， 原名叫萱草 ， 古称“忘忧” 。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜 。因其花瓣肥厚 ， 色泽金黄 ， 香味浓郁 ， 食之清香、鲜嫩 ， 爽滑同木耳、草菇 ， 营养价值高 ， 被视作“席上珍品” 。黄花菜可以有清热去火的作用 ， 还可以减少便秘的发生 。
用冷水发制较好 ， 凉拌应焯熟 。不宜单独炒食 ， 应配其他食料 。吃鲜黄花菜可以引起中毒 。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱 ， 会引起中毒 。老少皆宜 。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用 。
大白菜
大白菜含有丰富的粗纤维 ， 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好作用 。秋冬季节空气特别干燥 ， 寒风对人的皮肤伤害极大 。大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。大白菜是冬季不二的养生之选 ， 它可以有促进肠道蠕动的作用 ， 还可以促进排毒 ， 对于润肠通便有好处 ， 还可以有滋阴美容养颜的效果哦 ， 大家平时的时候可以经常吃这样的食谱哦 。
关于冬至节气适合的一些养生蔬菜 ， 大家都知道了吧 ， 可以看出的是这些养生的蔬菜营养物质丰富 ， 还可以有提高人体免疫力的作用 ， 经常吃对身体健康是有好处的 ， 平时的时候可以吃些大白菜啊或者是黄花菜都是不错的选择 ， 赶紧行动吧 。
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