听说发面放到热水里面可以快一点，发面可以放热水盆里快速发面吗？
【发面可以放热水盆里快速发面吗】发面不可以放热水盆里快速发面 。
酵母菌最有利的繁殖温度是30-40摄氏度，低于0度酵母菌会失去活性，温度超过50摄氏度时，酵母菌会无法存活 。
所以发面的最佳温度是30摄氏度左右，将面团放在锅里发酵，水的温度不可超过30度，温水最佳 。
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