【鲜香菇的保存方法 新鲜香菇的保存方法】
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1、自然保存法 。新鲜香菇可以在自然环境中保存 ， 只要把它放在阴凉通风的地方 ， 就能让它保存五到七天不变质 ， 但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开 ， 不然会影响香菇的保存时间 。
2、冷藏保存法 。新鲜香菇收取以后不要沾水 ， 放在保鲜袋中 ， 而且放时要让它的柄朝上 ， 放好以后把保鲜袋密封起来 ， 扎几个小孔透气 ， 再存入冰箱进行冷藏 。不过需要注意在冷藏保存之前 ， 需要把有伤痕的香菇给去掉 ， 这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天 。
3、冷冻保存 。新鲜的香菇可以冷冻保存 ， 具体的做法是：把新鲜的香菇放在一个保鲜袋子中密封起来 ， 放入冰箱冷冻 ， 第二天取出 ， 然后用纸巾把表面的水珠给吸走 ， 再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中 ， 密封放入冰箱内冷冻 ， 这样就等同于是把新鲜的香菇冷冻成为了冻干香菇了 ， 食用的时候 ， 取出化开以后再烹饪 。
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