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1.虾营养丰富 , 且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化 , 同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死 。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
【虾皮的营养价值与功效与作用 皮皮虾的营养价值及功效与作用】4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高 。
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