都说黄油很好吃也很健康，请问猪油和黄油有什么区别？
来源不同
黄油也称奶油，是从牛奶中分离出的油脂，是面包、饼干、蛋糕中很好的原材料，还常被用来当做固体油脂的基准 。猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成 。猪油的起酥性较好，但融合性差 ， 稳定性也欠佳，常用作乳化剂的原料 。
用途不同
【猪油和黄油有什么区别】黄油是做烘焙用的，面包 ， 饼干，披萨都能用到 。猪油做中餐的，主要炸东西，也叫大油 。
都说黄油很好吃也很健康，请问猪油和黄油有什么区别？
来源不同
黄油也称奶油，是从牛奶中分离出的油脂，是面包、饼干、蛋糕中很好的原材料，还常被用来当做固体油脂的基准 。猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成 。猪油的起酥性较好，但融合性差 ， 稳定性也欠佳，常用作乳化剂的原料 。
用途不同
【猪油和黄油有什么区别】黄油是做烘焙用的，面包 ， 饼干，披萨都能用到 。猪油做中餐的，主要炸东西，也叫大油 。
