烟熏腊肉臭了还能吃吗


我家的腊肉有点臭了,请问烟熏腊肉臭了还能吃吗?

一般是不能吃的 。
因为腊肉臭了通常是腊肉糜烂、变质等因素引起的,一般情况下腊肉放置太久,特别是在空气比较潮湿的情况下 , 放置太久就可能会长毛,这也是霉菌滋生的过程 。
【烟熏腊肉臭了还能吃吗】如果腊肉出现长毛的现象,并没有臭味,可以将腊肉洗净 , 然后放在太阳下晾晒,即可食用,腊肉出现长毛的现象,并伴有臭味,可能是腊肉糜烂、变质等因素引起的,这种情况的腊肉是不能食用的 。

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