腊肉腌制几天最好？今天是第三天了 。
一般是5-7天 。
【腊肉腌制几天最好】通常来说腌制一斤的腊肉需要大概25g的食盐，在腌制时候将肉切成条状或块状，然后将盐均匀的涂抹于肉的表面，可以加上八角，白酒等，这样可以用来提升腊肉的鲜味 。
在腌制腊肉的时候也要注意每天都要进行翻动 ， 这样可以保证入味 。腊肉腌制好后就可以在上面扎上洞，穿上绳子进行风干晾晒，风干晾晒的时间大概是15～20天左右 。
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