腊肉的腌制方法是什么？今天准备在家里腌制 。
【腊肉的腌制方法】具体方法如下：
首先准备好相应的食材，清洗干净后往盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、茴香、草果、白扣等 。
然后将这些配料全部倒在锅中，把盐炒至微微发黄，之后涂抹在准备好的猪肉上 。
最后使用保鲜膜进行密封，每隔24小时需要翻动一下猪肉 ， 大约腌制一个星期就好了 。
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