冻了螃蟹，请问冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗？
需要解冻后再蒸 。
【冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗】冻蟹在冰冻的过程中可能会有一些水分，而冷冻室的环境下，又会将水分变成大量的冰晶，冷却的时间越长，蟹肉中的水分流失越多，如果不解冻直接蒸，就会出现汁液流失的情况，肉质发干 ， 口感较柴，并且会导致肉质的成熟时间不同，有可能出现夹生的情况 。但是如果是冷冻的熟蟹，是可以不解冻直接蒸的，但是解冻之后蒸可能会更好 。
推荐阅读
- 螃蟹怎么保存时间久
- 怎样挑选螃蟹
- 吃螃蟹的注意事项有什么
- 冰糖柚和沙田柚是一样的吗
- 韩剧推荐 四部必看的韩剧 有哪些好看的韩剧推荐 四部必看的韩剧推荐
- 附预约方式 古琴台景区2023年1月10日起恢复正常开放
- 广州市能放鞭炮吗 2023广州越秀区春节可以放烟花鞭炮吗
- 武汉美术馆开放时间 武汉美术馆开放时间和门票
- 2023广州天河区春节可以放烟花吗 广州春节放烟花时间