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猪肝被称为补血明目的最佳食疗选择,这也是老一辈人让孩子或多或少吃猪肝的原因 。
土匪猪肝,又称湘西土匪猪肝,是湘西地区的一道特色菜 。今天小边为您带来这种土匪猪肝的生产方法,让您也可以在家里做大菜!
湘西土匪猪肝的制作方法
配料:猪肝400克 芹菜20克 洋葱20克 三种二荆条青椒 小米椒3个 泡椒15克 姜1块 蒜2瓣 葱2根
步骤:
1.猪肝洗净,切片,浸泡在清水中,芹菜切片,洋葱切片,两荆青椒,小米椒切片,泡椒15克,姜片,蒜片2片,葱片2片
2.将猪肝放入碗中,加入1勺盐、半勺料酒、1克胡椒粉、半勺淀粉,腌制5分钟
【猪肝的做法 湘西土匪猪肝怎么做 湘西土匪猪肝的做法 湘西土匪猪肝怎么做】3.锅中加入适量油,油温烧至70%热,猪肝迅速滑散,捞出备用油
4.锅中留底油,加入姜蒜片、泡椒、豆瓣酱1勺炒红油,加入蚝油1勺、切洋葱、芹菜、二荆辣椒、小米辣椒,炒均匀,加入猪肝、葱、料酒半勺、白糖1克炒均匀
小贴士
猪肝是指猪的肝脏 。肝脏是动物储存营养物质和解毒的重要器官 。它富含营养物质 。它是最理想的补血产品之一 。具有补肝明目、养血、营养保健等功能 。可用于治疗血虚萎黄、夜盲、眼红、水肿、脚气等疾病 。
猪肝是猪体内最大的解毒器官 。各种有毒代谢物和农药等混合成分中的一些有毒物质会聚集在肝脏中,因此猪肝应在进食前解毒 。
以上是湘西土匪猪肝的做法 湘西土匪猪肝怎么做?
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