茶叶蛋会导致营养流失吗


【茶叶蛋会导致营养流失吗】听说茶叶蛋会导致营养流失 , 请问茶叶蛋会导致营养流失吗?

茶叶蛋会导致部分营养流失,具体如下 。
1.如果茶叶蛋煮的时间不长,通常对营养成分破坏较小,如果茶叶蛋煮的时间过长,会导致部分营养物质流失 。
2.茶叶里面含有的某些成分如生物碱,以及盐分等与鸡蛋中的营养成分可能会发生反应,在长时间烧煮时易渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的营养物质结合,不利于人体健康 。

    推荐阅读