【红酒的存放方法 红酒的存放方式】
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1、红酒瓶必须呈水平关存放 ， 使木塞能够与酒保持而湿润 ， 充分膨胀 ， 起到隔绝空气的作用 ， 而如果酒瓶长期垂直摆放 ， 软木塞就会慢慢变干缩小 ， 使较多的空气进入酒瓶 ， 造成酒的氧化变质 ， 但饮用前数小时 ， 可将酒直立放置 ， 让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用 。
2、储存红酒的最佳温度为摄氏11度 ， 但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害 ， 需要尽量避免的是短期的温度波动 ， 因为不稳定的温度最具有危险性 ， 通常温度越高的酒的熟化越快 ， 温度低时 ， 酒的成长就会较慢酒在瓶中会慢慢地成长熟化 ， 因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要 ， 温度的波动非常有害 ， 经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏 ， 有条件的话 ， 地下室会是理想的地方 ， 凉爽、潮湿、阴暗且稳定 。
3、红酒瓶必须呈水平关存放 ， 使木塞能够与酒保持而湿润 ， 充分膨胀 ， 起到隔绝空气的作用 ， 而如果酒瓶长期垂直摆放 ， 软木塞就会慢慢变干缩小 ， 使较多的空气进入酒瓶 ， 造成酒的氧化变质 ， 但饮用前数小时 ， 可将酒直立放置 ， 让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用 。
4、储存红酒的最佳温度为摄氏11度 ， 但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害 ， 需要尽量避免的是短期的温度波动 ， 因为不稳定的温度最具有危险性 ， 通常温度越高的酒的熟化越快 ， 温度低时 ， 酒的成长就会较慢 。
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