我打算等下自己煮红酒，请问煮热红酒要盖盖子吗？
建议盖盖子，具体原因有以下：
1、减少营养物质流失：红酒中的营养物质，是随着蒸汽挥发流失的，所以盖一个盖子的话，可以有效减少这种现象 。
2、缩短煮制时间：蒸汽中含有大量热量，而这些热量如果盘旋在国内，可以加快食物成熟的时间，因此煮热红酒比较建议盖盖子 。
【煮热红酒要盖盖子吗】3、防污染：热红酒在煮制过程中，不注意的话，可能会有蚊虫及其他杂质落入 ， 导致食物受到污染变的不能食用，因此在煮制过程中，还是盖上盖子为好 。
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