木耳是一种营养丰富 ， 食疗价值极高的食用菌 ， 黑木耳是含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质 ， 所以对身体的滋补功效是非常的不错的 ， 可以说是和绝大多数的食物是可以搭配食用的 ， 比如说这道木耳西葫芦炒鸡蛋 ， 一起来学习学习怎么制作吧 。
木耳西葫芦炒鸡蛋的做法
所需材料：西葫芦1个、鸡蛋两个、木耳适量
调料：油、盐、鸡粉均少许
制作方法：
1、西葫芦洗净切片；
2、鸡蛋划散炒熟盛出备用；
3、木耳泡发洗净撕大块备用；
4、底锅热油爆香葱花；
5、倒入西葫芦片翻炒；
6、加入蛋碎翻炒；
7、再加入木耳 ， 加盐调味出锅即可 。
西葫芦本身属性是寒凉的 ， 即便经过炒制 ， 这种属性也不会发生变化 ， 所以它不适合脾胃虚寒和容易腹泻的人群食用 。西葫芦应选择新鲜 ， 瓜体周正 ， 表面光滑无疙瘩 ， 不伤不烂者 。
我们食用黑木耳是可以很好的滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的 ， 我们食用是有增加食欲和滋补强身的作用 。而且黑木耳是具有一定的吸附能力的 ， 对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐 。西葫芦是可以调节人体代谢 ， 具有减肥、抗癌防癌的功效 。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
看了上面的介绍 ， 大家现在学会了木耳西葫芦炒鸡蛋的做法了吗?这道菜的做法是不难的 ， 但是小编建议大家是要学习的 ， 因为这道菜是非常的滋补营养的 ， 黑木耳和西葫芦都是营养价值高的蔬菜 ， 所以大家可以多了解一些相关的做法的 。
【木耳西葫芦炒鸡蛋——活血止血养血益胃】
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