文章插图
1、青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下 。
2、用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点 。
【萝卜怎么弄丸子】3、加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液 。
4、搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好 。
5、手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子 。
6、油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色 。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍 。
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