鸡冷冻可以放一年左右 。鸡肉、鸭肉等禽肉放在冰箱冷冻的保质期可达1年 ， 鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化 ， 保质期为6个月 。虽然冷冻肉的理论保质期较长 ， 但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染 ， 原料很难保证新鲜 。
杀好的鸡怎么保存1、冷藏保存：将鸡处理好后放入冰箱冷藏室 ， 冷藏室温度控制在零下3摄氏度即可；如果遇到断电的情况 ， 则可用保鲜膜覆盖在鸡肉上 ， 再准备一些冰块铺在四周 ， 也能起到保鲜的作用 。
2、冷冻保存：将鸡处理好后 ， 将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区 ， 这样可以放置3个月保持不坏 。冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来 ， 防止冰箱串味；如果空间足够 ， 建议不要切成小块冷冻保存 ， 否则营养容易流失 。
3、真空保存：将鸡处理好后 ， 使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存 ， 然后放置在阴凉避光的地方 ， 可以实现短期保存 。
鸡肉冻多久不能吃鸡肉冷冻后的保质期长达一年 ， 超过一年的冷冻鸡肉就不要食用 ， 并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的 ， 冷冻时间久了 ， 鸡肉的内部结构会受到损坏 ， 其鲜味和口感都会受到影响 。鸡肉在保存时要注意控干水分 ， 温度保持在-18℃以下 。
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