粘米又称为黍子、黏米 ， 其实就是一种粘性很大的米 ， 糯米就是粘米的一种 。粘米包括黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等 。粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。
粘米营养价值
粘米还被称为黏米 ， 或者是黍子 ， 其含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 具有暖脾胃 ， 补中益气 ， 缩小便的功效 ， 也有一定的药用价值 ， 是我国传统的中草药之一 。
《内经》《本草纲目》等书中都有记述：黍子性味：甘、平、微寒、无毒 。据《名医别录》记载：稷米“入脾、胃经” ， 功能“和中益气、凉血解署" 。
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