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鱼片粥不仅能补充蛋白质，而且脂肪含量低，蛋白质含量高，是减肥期的最佳选择 。
早上来一碗粥是养胃，营养丰富，是日常家庭必备的菜 。我们来看看生鱼片粥的传统做法，一起学吧！
生滚鱼片粥的制作方法
配料：80克大米 鱼片100克 生姜1块 小葱2根
步骤：
1.将大米洗净，在清水中浸泡30分钟
2.生姜1片切姜丝，葱2片切葱，鱼切成小块，加盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺、胡椒粉拌匀，腌制10分钟
3.锅中放入适量清水，大火煮沸，放入大米煮20分钟，期间不定期搅拌，防止糊锅，
4.加入鱼片和姜丝，继续煮10分钟，加入葱、盐1勺和芝麻油2滴
小贴士
脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸 。鱼的脂肪含量一般较低，大部分只有1%~4% 。
大米味甘平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、五脏、通血、聪明目止烦、止渴止泻的功效 。被誉为五谷之首，是我国主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一 。
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