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1、黑芝麻油含有丰富的矿物质元素 ， 尤其是镁元素，有利于降低体内渗透压，具有降低血压的效果，其中芝麻所含有的芝麻素，通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用 。
2、黑芝麻油中含有一定的挥发性化合物 ， 与其他食材烹饪适当食用，有利于促进唾液的分泌，具有很好的促进食欲作用，有利于帮助肠胃消化吸收食物的作用 。常见的促进消化的食物：无花果、橙子、酸奶、番茄、柠檬、柚子、葡萄等 。
【黑芝麻油的功效与作用及食用方法 黑芝麻油的功效与作用及食用方法禁忌】3、黑芝麻油中含有大量的油脂，属于一种油脂食物，有利于增强肠道的滑利性，促进肠道的蠕动能力，有帮助通便的作用，预防宿便堆积在体内，形成肠毒，因此食用豆油可以通便排毒 。
4、黑芝麻油中含有一定的胆碱成分，以及丰富的不饱和脂肪酸，食用之后能够直接穿过血脑屏障，促进大脑细胞的活性，可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，具有不错的健脑益智的作用 。
5、适宜一般人群食用，由于黑芝麻油具有黑发的作用，适宜头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；
6、适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、习惯性便秘者食用 。
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