文章插图
【莲藕怎么切 莲藕怎么切片不碎】1、把藕衡放在菜板上 ， 切成圆片就行了 ， 或者把藕竖起来切成片 ， 再切成丝 。不要横着切 ， 横着切片再切丝 ， 藕就很碎 ， 成不了丝了 。将莲藕去节、削皮 ， 粗节一剖两半 ， 切成薄片 ， 用清水漂洗干净 。
2、为了防止藕发生变色 ， 可将它泡在淡盐水中 ， 在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化 。
3、藕片切好后 ， 浸泡在清水中 ， 一方面洗去其中的粘性物质 ， 另一方面 ， 防止其变色 ， 炒出其色不好看 。
4、炒藕片时越炒越粘 ， 可边炒边加少许清水 ， 不但好炒 ， 而且炒出来的藕片又白又嫩 。
推荐阅读
- 王国维的三重境界理解 王国维三种境界的理解
- 不思议迷宫4月27日密令 不思议迷宫4月27日每日密令分享
- 毛巾又黄又硬怎么回事 毛巾变黄变硬怎么办
- 楚人有担山鸡者文言文翻译 楚人有担山鸡者翻译
- 不思议迷宫m16神龙许愿优先次序 不思议迷宫m16神龙许愿顺序介绍
- 铁皮石斛的花晒干是什么样子的? 铁皮石斛花怎么晒
- 做梦梦到老公出轨被自己抓住
- 灌汤小笼包的做法
- 长豆角怎么腌咸菜