银杏不能生吃 。银杏 ， 又叫白果 ， 为银杏科植物银杏的干燥成熟种子 。需要注意 ， 无论是干的或生的银杏果都不能直接吃 ， 否则会引起食物中毒 。生银杏中含有氢氰酸毒素 ， 毒性很强 ， 食用后轻则出现恶心、呕吐的症状 ， 重则会烦躁不安、四肢无力甚至呼吸困难 ， 还可能引发皮炎 。所以 ， 最好不要食用生银杏 。
银杏可以生吃吗
银杏果 ， 俗称生白果 ， 在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。银杏果成熟于9月份前后 ， 成熟后种子呈金黄色 ， 类似金橘外形 ， 表面上有白色小点分布 。
【最好不要食用生银杏 银杏果能不能生吃 银杏可以生吃吗 银杏果能不能生吃】银杏果含有多种营养元素 ， 除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外 ， 还含有维生素c ， 核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 ， 以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果 。
白果营养非常丰富 ， 而且味道香甜细软 ， 滋味极佳 ， 具有良好的保健功能 。但白果也有其副作用 ， 那就是白果有小毒 ， 除含有淀粉 ， 蛋白质 ， 脂肪外 ， 还含有氢氰酸 ， 一般以绿色的胚部毒性最强 。作为干果食用 ， 白果必须熟食或制成蜜饯 。入药用 ， 熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强 ， 但生食不可过多 。
以上便是银杏可以生吃吗 银杏果能不能生吃的相关内容 。
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