“立春”以后 ， 滚滚春雷惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫 ， 过冬的虫卵开始孵化 。惊蛰时期 ， 人体的肝阳之气渐升 ， 阴血相对不足 ， 尤其是老年人 ， 易动怒 ， 易患眩晕、中风等疾病 。所以在这个疾病多发的季节要做好护肝健脾的养生保健工作 。
详解惊蛰节气特点：
惊蛰节气前后 ， 冷暖空气交替开始频繁 ， 冷空气尚显余威 ， 有时还会长驱直入;暖空气与时俱进 ， 势力渐强 。南方阴雨开始增多 ， 北方干燥多风 。有谚语说：“惊蛰刮北风 ， 从头另过冬”、“惊蛰过 ， 暖和和 ， 蛤蟆老角唱山歌”等 ， 可见初春乍暖还寒 ， 气温忽高忽低 ， 是惊蛰期间的天气特点 。
惊蛰节气虽已回暖 ， 但不可掉以轻心 。因为惊蛰后的天气明显变暖 ， 不但各种动物开始活动 ， 微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖 ， 各种传染病也开始流行 。所以人们要注意气象台对强冷空气活动的预报 ， 留心冷暖变化 ， 预防感冒等季节性疾病的流行 。
惊蛰后 ， 人们常感到困乏无力、昏沉欲睡 ， 早晨醒来也较迟 ， 民间称之为“春困” 。这是因为春回大地 ， 天气渐暖 ， 人体皮肤的血管和毛孔也逐渐舒张 ， 需要的血液供应增多 ， 汗腺分泌也增多 。但由于人体内血液的总量是相对稳定的 ， 供应外周的血量增多 ， 供给大脑的血液就会相对减少 ， 所以容易出现“春困” 。《黄帝内经》曰：“春三月 ， 此谓发陈 。天地俱生 ， 万物以荣 。夜卧早起 ， 广步于庭 ， 披发缓行 ， 以便志生 。”意思是说 ， 春天万物复苏 ， 应该早睡早起 ， 散步缓行 ， 可以使精神愉悦、身体健康 。
传统医学认为 ， 春属木 ， 入味为酸 ， 对应五脏为肝 ， 顺应自然界生长生发之规律 ， 春季容易肝风、肝火妄动 ， 易引起心脑血管病及高血压病 。因此 ， 惊蛰季节要少吃酸 ， 还可以适当食用一些具有利水祛湿、健脾补益作用的汤水或食疗粥来增强体质 ， 如大枣粥、山药粥、苋菜头云苓鲫鱼汤等 。
惊蛰节食食疗养生：
惊蛰时节 ， 万象更新 ， 生机盎然 。由于人体中的肝阳之气顺应时节而继续上升 ， 阴血相对不足 。饮食进补应顺应阳气的升发 ， 更加助益于脾气 ， 令五脏平和 。所以 ， 进补要根据人体所需要的营养 ， 结合惊蛰时节气候的特点 ， 从防病健身两方面来采用有效的食谱进补 。惊蛰时节的食谱如下：
白菜绿豆芽饮
[原料]白菜根茎头1个 ， 绿豆芽30克 。
[制作]白菜根茎头洗净、切片;绿豆芽洗净;一同放人锅中 ， 加水适量 。将锅置武火上烧沸 ， 用文火烧煎煮15分钟 ， 滤去渣 ， 稍晾凉 ， 装入罐中即成 。
[功效]清热解毒、利湿者食用 。
双花饮
[原料]金银花30克 ， 山楂10克 ， 蜂蜜250克
[制作]将金银花、山楂放入锅内 ， 加水适量 ， 置武火上烧沸 ， 3分钟后 ， 将药液滗入小盆内 ， 再煎熬1次滗出药液 ， 将2次药液合并 ， 放入蜂蜜 ， 搅匀即成 。
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