我打算自己做腊肉 ， 请问熏腊肉用什么东西熏最好？
具体有以下：
1、松柏枝：松树、柏树是传统熏肉的最佳用料，用柏树叶子熏出来的腊肉有一种淡淡的清香，而且色泽还非常的好看，不仅有腊肉的香味，而且还有一股树叶的清香，不像其他的材料熏出来的是黑黝黝 。
2、谷糠：在农村地区很多人都是用谷糠来熏，也有的人直接是用大米来熏制 ， 还有的是用一些木材的锯沫 。
【熏腊肉用什么熏最香】注意烟熏腊肉要选用新鲜连皮的五花肉，这样做出的腊肉，肥瘦相间，瘦而不柴 ， 肥而不腻 。
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