盐蒸橙子有很好的止咳功效 ， 所以很多人会在家里自己蒸着吃，那蒸橙子是水开还是冷水？
【蒸橙子是水开还是冷水】冷水 。
在制作盐蒸橙子的时候，要注意用冷水 ， 如果是用热水的话，会让橙子损失更多的维生素，并且热水会让陈皮中的苦味物质溶解的更多，最后蒸出来的橙子吃起来口感就不好 。
蒸橙子主要作用的清肺止咳，并且还能增进食欲、促进消化，在做蒸橙子之前，可以将橙子先用盐水浸泡一段时间，去除橙子表面的农药残留和其他细菌杂质 。
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