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水果富含果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，是口味好、补充维生素、膳食纤维、促进消化的食物 。健康人群在全天早中晚任何时间段，包括餐前、餐后都可以吃水果，也不会影响饭菜消化 。但一些特殊人群，吃水果还是要考虑进餐时间、水果种类、量、是否选择煮熟水果等因素 。
1、糖尿病人 糖尿病人吃水果时除选择中、低生糖指数的水果外，还要在两餐中间吃水果，将水果作为加餐 。根据不同水果的生糖指数，每天吃200克—300克水果即可 。常见的水果生糖指数由高到低，依次为：大枣、西瓜、芒果、熟香蕉、猕猴桃、柑、葡萄、李子、苹果、梨等水果 。吃前五位水果全天吃200克足矣；后5种水果，全天吃200—300克就可以了 。
2、肥胖人群 体重指数超过28kg/m2的肥胖人群，也要把水果放在加餐吃，避免餐后吃完饭，再坐沙发上吃水果 。一次吃进过多的能量，也会增加脂肪堆积 。常见的高能量水果由高到低依次有：椰子肉、牛油果、榴莲、沙棘、米饭、芭蕉/香蕉、菠萝蜜、冬枣/鲜大枣、干大枣 。
3、开腹术后病人、胃肠功能弱的人群 这类人群吃水果可以把水果切成块，煮熟食用 。因为水果是生食，术后及胃肠消化功能弱的人群胃肠不适期间，可以吃几天煮水果，大部分维生素没有那么脆弱，不必担心水果中维生素会被高温破坏掉 。同时还要注意煮好的水果不要加糖、蜂蜜等添加糖 。
虽然全天任何时间都可以吃水果，但是白天吃水果后要喝水漱口，晚上吃完水果后要刷牙，防止水果中糖分导致龋齿 。尤其家有小朋友的话，晚上小朋友吃完水果后家长要帮助他刷牙 。
孙玉红
【糖尿病患者吃什么水果最好 早中晚什么时候吃水果最好】副主任护师
二级公共营养师
二级心理咨询师
中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师
哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员
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