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较大的草莓往往是染色体倍数较多的栽培品种 。如果温度和湿度控制不好，使草莓处于低温、高温、高湿度的生长环境中，会导致草莓生长异常水果 。低温会使草莓开花不好，影响授粉 。有时，当覆盖草莓时，温度会变高，导致异常水果 。
大多数动物都是两倍体，即两套同源染色体，或者每个等位基因都有两个 。但在植物中，多倍体非常常见，对于常见的作物：香蕉是三倍体、花生、各种花椰菜、西蓝花，是四倍体，小麦是六倍体，甘蔗是八倍体 。
草莓也是如此 。这种野生物种从2倍体到10倍体，种植的草莓是8倍体和56种染色体 。在这种情况下，我们应该从细胞分裂开始：我们知道细胞的染色体是在细胞分裂之前复制的，并在分裂过程中由纺锤分离到两个子细胞 。
但这个过程比想象的要好得多：纺锤丝是由微管蛋白拧成的细胞骨架 。它通过高速解体和组装来调整长度 。同时，大量的驱动蛋白和动力蛋白将染色体拖到微管上 。整个过程非常精细，消耗大量能量，容易被温度突然变化或机械损伤等因素打断，而植物是被动的，它不会闪烁自然的风刀霜剑——是细胞分裂失败，复制后的染色体全部留在一个细胞中，使染色体数量翻倍 。
这种机制为种间杂交打开了一扇方便的门：植物的生殖隔离不像动物那么严格，一个物种的花粉漂浮在另一个近缘物种的柱子上，往往会产生健康生长的杂交后代，二次杂交后代会因为没有同源染色体而失败，但只要染色体加倍，就会产生同源染色体，繁殖顺利；多次杂交后代有多套同源染色体，通常正常繁殖，加上植物往往可以营养繁殖——结果，一个多倍体的新物种诞生了 。
既然是多倍体，等位基因不止两个，而是多个，基因转录翻译的蛋白质会多几倍，营养积累会快很多——那些巨型草莓往往是染色体倍数较多的栽培品种 。
【比较大的草莓往往就是染色体倍数更多的栽培品种 为什么大草莓多畸形 大草莓什么为多畸形】
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