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1、姜母鸭中的鸭肉含有丰富蛋白质 ， 可补充虚劳体质者所需的能量和元气 。此外，中医理论也认为 ， 鸭肉性味甘咸微凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，可改善食欲不振、轻微水肿的症状 。
【姜母鸭的功效和作用 姜母鸭的功效和作用是什么】2、老姜 味辛、性微温，归肺、脾、胃经 。发汗解表，温中止呕，温肺止咳 ， 解鱼蟹毒 ， 解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用 。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之 ， 可增进血行，驱散寒邪 。
3、姜母的热性，可以中和鸭肉的寒凉，可以让鸭肉滋补的功效更加明显，在气血双补的同时 ， 搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻、温而不燥 ， 特别适合在天气炎热、闷热潮湿的时候进补使用 。在寒冷的冬季里，吃过姜母鸭以后，驱走了一身的寒气 ， 整个身体也就立刻温暖起来 。
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