主料:老母鸡400克、草花蛇500克、鸡脚150克、猪骨100克 。
辅料:党心3条、盐适量、红枣适量、桂圆肉适量、北芪适量、姜片适量 。
步骤:
1、准备材料 。
2、将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水 。
3、姜去皮切片,党心洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用 , 将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内 。
4、瓦煲放适量清水 。水开后放入除桂圆肉外的所有材料 。武火煲滚后转中火煲1、5小时 。
5、煲1个小时后放入桂圆肉 。
【蛇煲汤用什么料】6、加精盐调味即成 。
7、用碗装起即可 。
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