【粘豆包不成形最常见的原因 为什么粘豆包不成形 粘豆包不成形原因】
粘豆包不成形最常见的的原因在于刚蒸好的话揭开锅盖 ， 导致锅以外强冷空气快速进到 ， 粘豆包陡然减温 ， 因为热涨冷缩之间的关系 ， 便会不成形 。因此粘豆包蒸熟后不能马上打开瓶盖 ， 等数分钟再打开表盖 。除此之外 ， 面团搅拌不匀或搅拌过多 ， 面团发醇产酸过多 ， 醒面澎涨过多 ， 煮制标准气压太高或太低都可能造成不成形 。
粘豆包是北方人最爱吃的一种传统式粘食 ， 粘豆包一般是在冬天刚开始的时候制做 ， 随后放入室外的缸中储存渡过冬天 ， 是北方老百姓冬天饭桌上不可缺少的食材 。粘豆包含有大量的含铁 ， 有利于补充铁化学物质 ， 使皮肤白皙 ， 服用粘豆包有美容养颜的作用 。
粘豆包制作方式
1、先把红芸豆侵泡一夜 ， 随后放入锅里煮一个半小时煮到红芸豆酥烂 ， 倒出来水份 ， 添加足量白砂糖 ， 将稀出来的水份再次煮干 ， 后放一小勺盐 ， 沿一个方向搅拌至黄豆酥烂 ， 底锅变硬 。
2、然后把棒子面、糯米面按1：1比例搅拌均匀 。酵母菌加温开水稀释液 ， 一点点倒进小麦面粉中 ， 一边倒一边拿筷子搅拌均匀 ， 混和到面团能够黏合又不粘手为适宜 。将面团拿手揣平 ， 盖紧保鲜袋 ， 放进温馨处发醇两小时 。
3、揪一小块面团在手心挤扁 ， 放入一小块豆馅 ， 一手托着面团 ， 一手用拇指食指渐渐地往上推面团至并拢 ， 将面团收边往下 ， 双手将面团转动阖家团圆 。
4、锅里水烧开了 ， 放入粘豆包蒸15分钟 ， 蒸的时长别太长 ， 蒸熟起锅 。
之上就是为什么粘豆包不成形 粘豆包不成形原因的相关介绍 。
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