普洱茶和绿茶是两个不同类别的茶品 ， 那绿茶与普洱茶的区别是怎样的呢?茶叶专家说可以从生长环境、特性、制作工艺上等的差异 ， 下面就详细介绍绿茶与普洱茶的区别 。?1、绿茶与普洱茶生长环境的差异：普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度 ， 亚热带暖湿气候 ， 雨量光照充足 ， 整年云雾缭绕 ， 四季如春 ， PH值为4 。5-6 。5的低酸性土壤 ， 绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候 ， 一年四季分明 ， 云雾较少 ， 光照时间长 ， 光照强度大 ， 不利于芽叶中含氮化合物的代谢 ， 光量子的吸收合成 ， 所以绿茶中的叶绿素 ， 胡萝卜素 ， 蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶 。?2、绿茶与普洱茶制作工艺上的差异：绿茶是用300-400度高温杀青 ， 将茶性完全杀死 ， 再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除 ， 普洱茶用70-85度的低温杀青 ， 保留茶体的活性 ， 再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除 ， 茶体中还含有12%左右的水份 ， 所以绿茶为完全不发酵茶 ， 普洱茶是后发酵茶 。存放方式不同：由于绿茶已不具备生命体症 ， 它的存放没有特定的要求 ， 只要没异味的地方就可以存放 ， 普洱茶由于具备生命体症 ， 它要放置在通风 ， 无异味 ， 湿度在60%左右 ， 无阳光直射的场所 。保质期上的差异：一般绿茶的保质期为2年 ， 它的品质会随着时间的延伸而下降 ， 普洱茶是后发酵茶 ， 它只有生产日期没有保质期 ， 只要原料是优质的 ， 存放是合理的 ， 它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的 。?3、绿茶与普洱茶特性上的差异：绿茶为酸性茶 ， 现在的消费者随着生活水平的提高 ， 高胆固醇高热量的食品摄入过量 ， 酸性体质的人越来越多 ， 过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激 ， 会引起一些不良的身体反应 ， 另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多 ， 所以耐泡度要比普洱茶差很多 ， 普洱茶是一种偏碱性茶 ， 经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程 ， 通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群 ， 形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性 ， 不会对人的身体有任何的不良反应 。【绿茶与普洱茶的区别】
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