香味猪肉皮冻材料：猪肉皮500克，生姜片5片，八角适量，桂皮适量 。、适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒 。做法：
1、将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用 。；
2、将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片 ， 大茴适量，桂皮适量、酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒；
【烧猪皮冻要放什么调料】3、加水250ml-350ml，加盖闷20分钟 ， 待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片即可食用 。
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