文章插图
1、主料：鸡2000克 。
2、辅料：竹笋50克,香菇（鲜）25克 。
3、调料：色拉油50克,酱油125克,盐10克,黄酒50克,白砂糖50克,大葱50克,姜25克 。
4、鸡宰后 ， 去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；
5、当鸡的表皮收紧时，捞出，用水冲洗干净，放在砂锅内；
6、把原汤撇去浮沫 ， 倒入盛鸡的砂锅内，加入酱油、精盐、黄酒、白糖、葱段、姜片；
7、在鸡上面压一个盆，使鸡不露出水面，盖好砂锅盖煮开，转小火炖3小时；
8、拿掉盆子 ， 拣出葱段、姜片，放入笋片、香菇，盖好锅盖，再炖数分钟；
【砂锅肥鸡怎么做 砂锅鸡咋做】9、炒锅在火上，放入色拉油烧热 ， 下入葱段炸成葱油，浇在鸡上，稍焖片刻即成 。
推荐阅读
- 山水诗派的鼻祖是哪个文学山水诗的鼻祖是谁
- 清炒鲫鱼怎么做 怎样炒鲫鱼
- 薄荷烤春鸡怎么做才好吃 薄荷烤春鸡怎么做
- 田七白鸽汤的做法 鸽子田七汤怎么做
- 香干炒木耳怎么做 香干炒木耳怎么做好吃窍门
- 醋溜蛋的做法窍门 醋溜炸蛋怎么做
- 双椒金钱蛋怎么做 辣椒金钱蛋
- 豉香鸡丁怎么做 豉香鸡丁怎么做才好吃
- 停车位按排列方式可以分为三种 停车位尺寸停车位标准尺寸大小