文章插图
【蒜苔需要用水焯一下吗 蒜苔用水焯一下的原因】需要的是 ， 漂白后的蒜苔会更美味 。由于蒜苔纤维组织非常紧密 ， 如果直接油炸 ， 短时间不容易品尝 ， 长时间容易软 ， 漂白会破坏纤维之间的果胶 ， 增加纤维与纤维之间的间隙 ， 使油炸 ， 调味料更容易进入 ， 油炸蒜苔会更美味 。
蒜苔的保存方法有哪些？
1.冰箱低温保存：将购买的蒜苔用保鲜膜包裹 ， 然后放入冰箱低温保存 。它可以冷藏或冷冻 。放入前 ， 沥干蒜苔的水分 。
2.密封保存:将蒜苔切成段 ， 放入保鲜盒中 ， 然后密封保存 ， 因为蒜苔的味道会吸引蚊子 ， 蚊子可以咬 。
3.干燥保存:如果只想短期保存 ， 也可以直接将蒜苔放在干燥的地方通风保存 。保存前不要清洗蒜苔 。
4.腌制保存:如果想长期保存蒜苔 ， 可以做成腌制蒜苔 ， 但味道会和其他蒜苔不一样 。
蒜苔的购买技巧
购买蒜苔时 ， 应选择条长翠嫩、枝条浓绿、茎部白嫩的；如果尾部发黄 ， 项端开花 ， 纤维粗老 ， 则不宜购买 。蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲捏一下 。如果容易切断 ， 浸泡液多 ， 则为嫩 ， 否则为老 。
以上是蒜苔需要用水烫吗？ 蒜苔用水焯水的原因 。
推荐阅读
- 香蕉搭配牛奶榨汁的好处 香蕉榨汁要加水吗 香蕉榨汁为什么要加水
- 金陵是南京的古称吗南京市中心新街口地理坐标为北纬32°02 金陵是哪个地方的旧称 金陵是哪个城市
- 抽烟是一种不好的习惯,对身体有害无益,但要真正戒掉并非易事 如何戒烟
- 看别人小红书有痕迹吗 小型书有浏览足迹吗 看别人小红书有痕迹吗 小红书有浏览足迹吗
- 如何辨别猕猴桃雌雄株的方法 如何辨别猕猴桃雌雄株
- 电脑重装系统教程 电脑系统怎么重装win10
- 清明时节雨纷纷是什么意思 清明时节雨纷纷的意思
- 香蕉贮存与催熟技术 香蕉贮存与催熟技术论文
- 关于自信的诗歌朗诵 关于自信的诗歌