【烧卖还是烧麦为什么这样叫】烧麦，著名汉族小吃 ， 在中国南北方都有 ， 是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带叫做烧卖，而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、稍麦、稍美 。烧卖与包子相似 ， 它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状，最早起源于明末清初的归化城 。
一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶 ， 吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意 。也有人说因为烧麦的边稍皱折如花 ， 故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意 。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了 。
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