机制碳 。
【烧烤用机制碳还是木碳】机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形 , 从碳灰上就看出来含有煤的成份 。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀 , 无烟,价格不贵 。很多专业烧烤店选择的都是这种碳 。缺点是不宜引燃 。若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完 , 不免觉得有些浪费了 。食品的选择可根据各自的口味和喜好,一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类 。肉类食品是烧烤食品的主力军 , 可以选择的有:羊肉串,羊腰串,牛肉串,鸡翅,鸡柳 , 鸡真等等 。
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