【烧烤炉用电的好还是烧碳的好】各有千秋 。用木炭烤有烟熏味，电烤炉虽然干净，但是没有木炭烤入味，但电烤炉更环保，对身体更好，肉类中的核酸在梅拉德反应中 ， 与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生，在烧烤的环境中 ， 也会有一些致癌 。
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