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【蜂蜜为什么会结晶】人们在购买蜂蜜时经常会看到蜂蜜结晶 。不知情的朋友看到蜂蜜结晶后不敢买 。事实上，蜂蜜结晶是一种非常正常的现象 。那么，为什么蜂蜜会结晶呢？
蜂蜜结晶是食用蜂蜜过程中经常遇到的问题 。随着时间的延长和温度的变化，特别是在冬季，蜂蜜往往从液体变为结晶状态，颜色从深到浅 。大多数蜂蜜晶体呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体 。其实蜂蜜结晶是一种物理变化，和水结冰一样 。其化学成分和营养价值没有改变，不会影响蜂蜜的质量 。结晶晶体是葡萄糖，而不是白糖 。其实真正掺白糖的蜂蜜不容易结晶，容易结晶的蜂蜜是纯蜂蜜 。
以上是蜂蜜结晶的原因 。
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