文章插图
1、食材：莲藕适量，葱适量，小米椒1个，姜适量 ， 盐适量，白醋适量，凉拌醋适量，白糖适量 ， 橄榄油适量 。
2、准备一个莲藕，凉拌最好是嫩一些的莲藕，吃起来清脆爽口 。1颗小葱 ， 1个小米椒 。
3、把莲藕去皮洗净，切成很薄的片，放凉水里加调羹勺2勺白醋浸泡10分钟，防止莲藕发黑 。
4、小葱和小米椒切细段 ， 再准备2片姜，切细末 。
5、锅中水烧开，水中加少许盐和白醋 ， 把浸泡过的藕片放锅里炒十几秒，捞出过凉备用 。藕片已经很薄了，无需焯太长时间 。
6、另起锅，倒适量橄榄油 ， 因为藕片不多，橄榄油的量比平时炒菜稍少些 。
【正宗凉拌藕酱的做法 酱拌藕怎么做】7、把葱姜米椒末放碗中，油烧热后倒在上面，拌匀 。
8、再在碗中加入2勺凉拌醋 ， 1勺糖，少许盐拌匀 。
9、把料汁倒在藕片上，拿起盆，颠匀 。
10、具有酸甜味的凉拌藕片可以装盘了 。
推荐阅读
- 炒香菇怎么做好吃又嫩 怎样炒香菇更好吃
- 黄瓜凉拌蕨根粉的正宗做法 黄瓜蕨根粉凉拌方法
- 倩碧黄油是什么功效 倩碧黄油适合多大年龄的人用
- 海鸥是国家保护动物吗 白鹭是国家保护动物吗
- 黄鹂属于动物吗 黄鹂是保护动物吗
- 和平精英飞机怎么上去 和平精英飞机头怎么弄
- 牛仔哈伦裤配什么上衣好看 牛仔哈伦裤配什么上衣好看冬季
- DS5LS是几缸发动机 ds5ls是几缸车
- 工商银行卡如何查询余额 工商银行卡有效期多久