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【怎么煮蛋黄不烂 怎么煮蛋黄不烂呢】1、在锅里将水烧开,拧小火,开水一点点冒泡,不要水沸腾 , 打入鸡蛋,不要搅动,煮约3分钟 , 使鸡蛋成型,再开大火,再煮3分钟即可 。此法煮鸡蛋不烂的窍门在于先使刚打入开水中的鸡蛋成型 , 开水不能沸腾,不要搅动 。此法煮出的鸡蛋饱满,不烂,不起蛋花 。
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