羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油 。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得 。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3% 。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用 。
食用效果
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用 。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症 。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷 。外感不清、痰火内盛者忌作药用 。
【孕妇吃什么|孕妇能吃羊油吗】
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