【牛肉买回来要洗吗牛肉怎么洗 牛肉买回来要洗吗 牛肉怎么洗】牛肉买回来要洗，无法直接用以烹饪美食 。尽管买回来的牛肉很新鲜，可是在运输及其存放的过程当中牛肉表面都是会沾有些许的尘土或者病菌这些，如果不清理立即用于烹制得话，那么就会很不环境卫生，而且也会对身体健康有所影响 。
牛肉怎么洗
1、将买回来的牛肉放到自来水龙头下，用流动的水清洗一下，这样就能先清洗掉牛肉表面的一些细菌和病毒污垢 。2、随后提前准备适当温开水，而且往温开水中添加适量食用盐和一勺子白米醋 。醋和食用盐有除菌的功效，温开水有益于牛肉里的鲜血出去，随后用手渐渐地揉捏牛肉 。3、将牛肉捞起来，再放入适量冷水，不断清理几次就行了 。
怎样选牛肉
1、看：看猪肉皮有没有小红点，无小红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉组织，新鲜肉光滑细腻，鲜红色匀称，较次肉，肉粉色稍暗；看人体脂肪，新鲜肉脂肪雪白或浅黄色，残品肉的人体脂肪欠缺光泽度，变质肉人体脂肪呈翠绿色 。
2、闻：新鲜肉具备正常味道，较次肉有氨味或怪味 。
3、摸：摸弹力，新鲜肉富有弹性，指压按摩后凹痕立即恢复，残品肉弹力差，指压按摩后凹痕修复比较慢乃至不可以修复，变质肉无弹性；摸粘度，新鲜肉表面微干或微潮湿，不粘手，次新鲜肉表面干躁或粘手，新横切面潮湿粘手，变质肉比较严重粘手，表面极干躁 。
之上就是牛肉买回来要洗吗 牛肉怎么洗的相关介绍 。
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