文章插图
1、准备食材：猪皮250克 ， 芹菜50克，葱3根，剁椒1汤匙，姜1小块，蒜2瓣 ， 芝麻（熟）1小勺，醋20毫升 ， 盐适量，白糖5克，花椒面1克，鸡精1克 ， 黄豆脆1小把 。
2、先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮了 。
3、将猪好的猪皮表面再次用刀刮洗干净，并将里面附着的肥肉切下来，彻底清理干净 。将猪皮切成细丝 。
4、将芹菜洗净，掐掉芹菜叶，芹菜杆切成3厘米左右长的段，分开放置；葱洗净后切成3厘米左右长的段；姜、蒜去皮，切细 。
5、用一大碗放入姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、花椒面，然后放入切好的猪皮 ， 倒入醋，拌匀，放置10分钟左右入味 。
【凉拌猪皮怎样做 凉拌猪皮最正宗的做法】6、菜要上桌前，将芹菜、葱 ， 放入拌匀 。
7、将芹菜叶放在盘底 ， 然后将拌好的猪皮倒入盘中，撒上黄豆脆、芝麻即可 。
推荐阅读
- 芹菜叶子的凉拌方法 芹菜叶子凉拌的做法
- 皮鞋怎么除臭皮鞋气味大的原因 皮鞋怎么除臭 皮鞋气味大的原因
- 凉拌牛肚的正宗做法 凉拌牛肚的做法最正宗的做法
- 凉拌凤爪的正宗做法 凉拌凤爪最好吃的做法窍门
- 抖音怎么抽卡片 抖音贴贴卡怎么获得抽到
- 微信键盘iOS版1.0.2发布 微信ios6.0版本下载
- 文档基金会发布LibreOffice 基金会文件
- 红魔电竞机械键盘开启预约 红魔电竞机械键盘开启预约功能
- 中国建设银行微信转账额度受卡支付限额限制 建设银行微信转账额度