配料：白面粉，酵种，净五花猪肉，猪皮冻，酱油，绍酒，绵白糖，味精 ， 芝麻，姜，香葱 ， 食碱克芝麻油，花生油 。
【上海生煎包的做法要详细】制作方法：
将姜和香葱分别切成末，将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆中，加酱油，味精 ， 绵白糖，绍酒，姜末和葱末搅拌 。过片刻，加清水继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末，芝麻油搅匀上劲，制成馅心 。将面粉放在案板上中间扒窝，加入50摄氏度左右的热水，将酵种撒碎放进，揉成面团 ， 用双层布盖好 。等待面团发酵好后，将中间扒开，倒进碱水，揉至面团光滑柔润 ， 在面剂上淋上花生油，拌一下，逐只揿成直径六七厘米的圆面皮，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末 ， 制成生包坯 。将平锅置炉火上烧热，倒入花生油滑光锅面，将包子由外向里逐圆摆满 。然后加入少量清水 ， 盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖 ， 倒入花生油，加盖转动平锅，煎约2分钟 ， 揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成 。
推荐阅读
- 禹贡地域图的作者是 禹贡地域图是谁著作的
- 停车开空调开内循环还是外循环 停车开空调用什么空调方式好
- 蚂蚁泡酒有什么作用 蚂蚁泡酒的功效与作用
- LPL6月30日首发名单 RNGTES首发LPL2021夏季赛
- 冰柜保鲜室冷冻怎么调，冰柜保鲜调冷冻怎么调
- 大熊猫简笔画 黑白 大熊猫为什么是黑白的
- 日本作为一个多地震的岛国,是怎样预防地震的呢
- 预防校园欺凌保护少年的你 被校园欺凌该怎么保护自己
- 狄奇原型