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豆浆已经成为中国的日常饮食，不仅营养丰富，而且味道鲜美 。现在，一杯豆浆配油条或馒头已经成为许多办公室职员的标准早餐，但喝豆浆也很精致，尤其是当他们自己做豆浆时 。据说豆浆必须煮才能喝，豆浆不煮会中毒吗？让我们在下面讨论一下 。
豆浆煮熟后会中毒吗？
喝未煮熟的豆浆确实会引起中毒，常见症状如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等 。这是因为生豆浆含有一种叫做的危险成分〝皂甙〞，这种物质有毒，但如果豆浆煮熟，完全煮熟，皂苷会分解，不会有中毒 。
豆浆煮开后可能不会煮熟 。
应特别注意的是，豆浆可能不会煮熟，有些豆浆可能是假煮现象，因为当豆浆加热到80到90时，皂苷会加热膨胀，产生大量泡沫，给人一种煮沸现象 。
因此，为了安全饮用健康豆浆，最安全的方法是在豆浆表面煮沸后煮5-8分钟 。此时，打开泡沫后，底部的豆浆也会沸腾！
豆浆能储存多久？
豆浆适合现磨现喝，最好不要过夜 。
豆浆富含蛋白质和碳水化合物，营养价值高，也为细菌繁殖带来了有利条件 。如果豆浆在室温下储存一段时间，细菌就会大量繁殖，营养物质就会流失 。豆浆没有营养价值，所以不要喝豆浆太久 。
【豆浆没煮熟会中毒吗豆浆煮开了就可以喝吗 豆浆没煮熟会中毒吗 豆浆煮开了就可以喝吗】以上是豆浆未煮熟会中毒吗？ 豆浆煮开后能喝吗？
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