文章插图
1、雪媚娘的皮可以放微波炉加热 。
2、主料：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、细砂糖30克、热水10克、黄油12克 。
3、辅料：淡奶油100克、细砂糖10克、芒果1个、糕粉（糯米粉）60克 。
4、制作糕粉：把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟，备用；
5、准备好食材：糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克；
6、糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀（因为这是用微波炉来制作雪媚娘皮，所以牛奶多了10克）；
7、再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中，搅拌面糊；
8、面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤一遍；
【雪媚娘的皮可以放微波炉加热吗】9、过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中；
10、盖上盖子（留个开口），放入微波炉，高火4分钟即可；
11、黄油隔热水融化，倒入蒸好的雪媚娘皮面团中；
12、戴上一次性手套，待稍微晾凉后，将面团揉至光滑，然后放入冰箱冷藏1小时降温；
13、100克淡奶油加10克细砂糖打发至8分硬度；
14、芒果去皮切块；
15、冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个；
16、小剂子揉圆后，将面团放入糕粉中滚一圈；
17、面团用擀面杖擀成薄片；
18、加入一勺淡奶油，放上一块芒果；
19、将饼皮移入1个小碗中，再加上一勺淡奶油（可以用雪媚娘模具）；
20、把边缘向中间靠拢并捏紧收口，收好后，撒一点点糕粉防粘；
21、将雪媚娘从碗里倒扣出来，取油纸托放置；
22、再将雪媚娘放入吸塑盒中，冰箱冷藏2个小时更美味！
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