2、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食 。核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多 。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮 。多食会引起腹泻 。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食 。
扩展资料
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层 。中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退 。
参考资料来源：百度百科：核桃
据本草中记载饮酒食核桃令人咯血，因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食易导致血热 。同时核桃与鳖肉相克，核桃与鳖肉同食会导致中毒，影响身体健康 。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物 。
吃核桃的好处：
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤 。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效 。
健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶 。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益 。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试 。
润肤———每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些 。
药用价值：
味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩 。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经 。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便 。
主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精 。
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症 。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解 。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者 。此外，兼有润肠、止咳之功 。
3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品 。
4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力 。
5、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用 。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用 。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用 。
6、补脑：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好 。儿童血液中欧米伽3脂肪酸（特别是DHA）水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低 。
欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果 。
坏处及禁忌：
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