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【苹果味沙琪玛怎么做 坚果味沙琪玛】用料:面粉4两、鸡蛋3个、发酵粉1小勺、砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜20克、苹果一个、葡萄干适量、水40cc
1、将鸡蛋加入掺好发酵粉的面粉中 , 揉成面团 , 面团静置半小时后擀成薄片 , 切成面条宽的长条 。
2、油烧至8成时开始炸面条,炸至黄白色后捞出放入容器备用 。
3、苹果切条或小块,放油锅内炸至微黄变软捞出 。
4、将糖、麦芽糖、蜂蜜加水40cc熬制,至可以拉出丝来为止 。
5、炸好的面条,苹果条,葡萄干放入一个容器中 , 将熬好的糖浆倒入用力快速的搅拌均匀 。
6、模子刷上少量的油,趁热倒入拌好的面条,然后压实 , 凉透后切成方块即可 。
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