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1、对于新鲜的鲍鱼,应先处理好内脏,放进冰箱里保存,最好是放在冷冻的,保鲜的时间会比较长一些 。
【鲜鲍鱼保存方法 鲜鲍鱼如何保存方法】2、当泡发、煲制后的鲍鱼无法一次售完,分别一个个以塑料袋装好,再用铝箔纸完全密封,就可避免鲍鱼肉质风干、老化、失去原有的滋味,但保存的时间最好不要超过5天 。
3、干鲍购买回家后,先依序以塑胶袋、报纸所塑胶袋完整包裹密封好,存放于冷冻库中,只要不受潮,约可存放半年到一年 。
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