文章插图
1、螺蛳30克、鸡蛋2个、榨菜30克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量 。
2、做法:提前将螺蛳肉用少许料酒 , 生抽,姜丝腌制 。
3、鸡蛋磕在干净的容器中,打散搅拌均匀,加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀 。
【榨菜螺蛳肉怎么做 榨菜螺蛳肉怎么做的】4、加入少许食用油,加入适量盐调味 , 加入2倍蛋液量的温水,搅拌均匀 。
5、蒸锅中加入足量的水,大火烧开后,将蛋液上蒸锅,(盖上容器)中火8分钟 。
6、之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面,最后铺上切碎的榨菜 , 葱末,继续中火蒸3分钟即可 。
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